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月餅可以放冰箱。月餅含有豐富的油脂和糖分,而我國大部分地區(qū)在中秋節(jié)前后溫度都還比較高,將月餅放在室溫下極易變質(zhì)、發(fā)霉,冰箱內(nèi)的溫度比較低,可以抑制細菌的生長和繁殖,減緩月餅變質(zhì)、發(fā)霉的速度。
如果是鮮肉月餅,在常溫下一般只可以保存1-2天,更應該放在冰箱內(nèi)儲存。
月餅的保質(zhì)期一般為15-45天,如果還沒有開封可以放在低溫、陰涼、通風的地方保存,如果已經(jīng)開封,建議用食品密封袋裝好放進冰箱冷藏室。
月餅的保質(zhì)期較短,如果月餅已經(jīng)長出霉菌,不建議再食用,以免導致身體出現(xiàn)不適。
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