在生活中，很多人都不知道絕味鴨脖總部（絕味鴨脖是哪里的品牌） 是什么意思，其實他的意思是非常簡單的，下面就是小編搜索到的絕味鴨脖總部（絕味鴨脖是哪里的品牌） 相關的一些知識，我們一起來學習下吧！

絕味鴨脖總部(絕味鴨脖的品牌在哪里)

絕味鴨脖是一家普通的熟食店，主要賣鴨制品。絕味鴨脖的牌子在哪里？絕味鴨脖有哪些美食？絕味鴨脖吃起來麻、辣、鮮、香。非常好吃，好吃的食物尤其以麻辣的感覺聞名。是武漢的一個品牌！讓我們來看看！

(資料圖片)

絕味鴨脖品牌在哪里？

絕味鴨脖1999年，絕味之一家原單銷售店在武漢正式開業，所以絕味鴨脖的發源地就是武漢。

但是它的總部現在在湖南長沙。

絕味鴨脖隸屬于長沙絕味軒企業管理有限公司，以休閑食品連鎖經營為核心，下轄19家子公司。絕味鴨脖秉承總公司的經營理念——發展個性、規范管理、誠信經營。到目前為止，絕味鴨脖加盟店在中國已經發展到3000多家，而且這個數字還在不斷增長。

據了解，長沙絕味軒企業管理有限公司在散裝食品生產企業中率先實施QS質量認證，還通過了國家“QEO”三位一體認證，在質量管理、環境管理、職業健康安全管理方面均達到國家標準。

因此，絕味鴨脖的系列產品在衛生標準上為消費者的健康提供了保障。

絕味鴨脖有哪些美食？

絕味品牌現有食品:

絕味鴨脖——堅韌、耐嚼、麻辣。

鴨脖是活肉，頭頸很韌。絕味鴨脖和骨髓又香又好吃。吃的時候可以先洗手，用拇指和食指夾起一小塊無味的鴨脖，小心翼翼地順時針咬幾個骨縫里的嫩肉。建議吃完肉后把骨髓吸出來。

美味的鴨翅-豐富美味的肉。

吃好吃的鴨翅小貼士:更好吃的就是那些又細又長的骨頭。因為鹵肉已經進入骨髓了，在把骨頭周圍的肉全部吃完之后，必須咬掉細骨頭，把里面的骨髓吸出來，那里才是無味的鴨翅的更佳去處。享受鴨翅膀上肌肉拉扯的 *** ，辛辣的香氣充斥口腔，讓人久久難忘。

好吃的鴨架——辣，好吃，難忘

好吃的鴨架，入口不辣，但一停，回味極辣。可以吃活肉，關節間的香漿，也可以啃骨頭，慢慢品嘗，體會“唇齒留香”。你永遠不會厭倦吃它們。

品嘗覺毛豆-綠，鮮，香，軟的味道。

覺毛豆的味道是綠色可愛的，口感清香，顆粒飽滿，里面有入口，輕輕一咬，汁液就會破殼而出。從營養的角度來說，毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持身材苗條有顯著作用。可用于預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。

好吃的蓮藕片——入口脆、嫩、鮮、爽。

好吃的蓮藕片，藕香濃郁，口感黏膩舒適，“甜、軟、蓬松、香、辣”。蓮藕味甘滑，有消炎化瘀、清熱燥濕、止咳化痰的功效。因其富含淀粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿長，又被譽為“水中之寶”。

美味的蘿卜-新鮮，甜，脆，回味悠長

絕味蘿卜色澤金黃紅潤，香甜麻辣，脆嫩可口，能增進食欲，增加食量。現代醫學研究發現，蘿卜中含有能提高巨噬細胞吞噬癌細胞能力的木質素，還含有一種能分解致癌物質亞硝胺的酶。因此，蘿卜可能是一種抗癌食品。

好吃的鴨爪——皮薄，有嚼勁，麻辣勁道十足

好吃的鴨掌入口即化，鴨掌里面有很多骨頭，但是越嚼越好吃，感覺越辣！滿滿的嚼勁，香香的鹵汁味道，讓人還意猶未盡，唇齒留香！

美味的雞爪-深紅色和辛辣的顏色。

吃的時候嘗嘗雞爪，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少皆咸宜。雞爪是雞爪的雅稱，雞為“鳳”的美譽來源于宮廷儀式，《明史》有記載。雞爪富含膠原蛋白，膠原蛋白有消除面部皺紋的神奇功效。

好吃又干——好吃又有營養。

味美干，色黃亮，形方，特嫩韌，味咸鮮，味香細膩。另外，豆制品容易消化，綠色營養。如果你厭倦了吃大魚大肉，你可以嘗試嘗一嘗美味和干爽，換換口味，讓你的胃休息一下。

美味鴨頭——堅韌、耐嚼、多汁。

絕味鴨頭分為長唇、寬舌、頭皮、腦等。，可以分開吃，各有各的味道。最有特色的是鴨腦，軟如豆腐，入口即化，油香細膩的口感讓人欲罷不能。

美味的醬板鴨——韌性適中，香氣四溢

特色醬板鴨獨特風味的獨特關鍵在于其辣味，不僅僅是單純的辣味，而是香氣適中，辣、甜、麻、咸、脆、蓬松，味長，辣鮮，鴨香，回味無窮。低脂、不油膩、不腥、不粘膩、易食用、老少皆宜。吃了美味的醬板鴨，舌頭和胃會一直記得，一直感動。

好吃的豬手皮涼，肉滑肥而不膩

絕味豬手紅潤，軟爛，色澤鮮亮，吊足胃口。更大的特點是含有動物膠質蛋白，富含蛋白質、脂肪、膠質以及糖、鈣、磷、鐵等多種營養物質。，可以補充更多的能量，又涼又甜又咸，可以不躁地吃。

美味鴨舌——滑嫩脆軟可口。

舌頭是鴨輔料的精華，入口的味道鮮美。其特點是軟骨組織豐富，無骨結構，舌尖脆軟香滑，口感極佳。在鹵制的過程中，鹵汁的精華完全被吸收到舌肉中，牙齒咬出汁液，滿嘴都是香味。

好吃的豆皮——又軟又香。

豆制品蛋白質含量豐富，鹵制過程中對各種中藥成分的吸收最為充分，是食用過程中最能保留中藥藥性和口感的產品。豆皮的口感軟滑，飽滿多汁，香甜誘人，辣勁十足。

美味腐竹——色澤金黃，口感細膩

絕育巴具有濃郁的豆香味，口感強烈，更多中和吸收絕育巴中藥鹵汁，味道鮮美。腐竹本來是無味的，但是在美味的鹵制過程中使用了大量精選的調味料和20多種珍貴的中藥。搭配軟滑的腐竹，口感清新誘人。

美味海帶結——柔韌、綠色、營養、健康

我們的鹵制工藝去除了海帶的腥味，嚼起來有彈性，呈綠色。是綠色食品中的王中之王。其營養價值極高，口感酥脆可口，醋味甘甜，甜中微辣！韌脆，風味十足！

好吃的豬耳朵尖——好喝的食物配上酒，清脆爽口。

鮮香爆鼻，咬一口，咸香濃郁，凝膠質感強烈。它的軟骨組織充分發揮了豬耳朵尖的韌性和脆性。美味的秘制工藝，讓難以入味的軟骨組織完全沉浸在鮮、香、麻、辣的美味中，口感滑、脆、嫩。是女性滿足渴望和美麗的終極零食，也是男性飲用的絕配。

絕味鴨脖怎么做才好吃？

1.鴨脖的初加工

鴨脖解凍沖洗后，加入生姜50g、蔥50g、精鹽100g、料酒、硝酸鹽，拌勻，腌制12小時左右，取出，用清水洗凈，然后放入開水鍋中，取出備用。

2. *** 辣味鹵汁

將干辣椒切段，浸泡八角、山奈、桂皮、茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、白花蛇舌草等。放入清水中，瀝干；將紅米放入鍋中，加入清水1200克，煮好，然后去渣留汁備用。

鍋燒熱，放入精煉油至三成熱，放入干辣椒、香料、剩余的姜、蔥，翻炒，放入鮮湯、紅米水，放入精鹽、味精，燒開，小火燜2小時，至辣味、香味逸出，即為麻辣鹵汁。

3、鹵制

將剛處理好的鴨脖放入煮沸的麻辣鹵汁中，中火腌制10分鐘，然后關火，讓鴨脖繼續浸泡在麻辣鹵汁中20分鐘，然后取出晾涼，再切塊食用。

4.有關注意事項

(1)鴨脖要用冰鎮袋去皮。鹵制前一定要腌制焯水，否則腥味太重。

(2)干辣椒更好選擇干小米椒，因為這種辣椒紅、油、辣。辣椒切好后，辣椒籽也要保留，因為辣椒籽還能增加鹵汁的風味。干辣椒炒制時，宜重放精煉油，稍加翻炒(不要炒成焦辣味)，加入鮮湯煮熟后，其“濃辣”味才能凸顯。

(3)鴨脖的骨頭里也有辣味，其實不難。鴨脖澆水后，椎管內的脊髓成熟收縮，露出一個小洞。鹵制時麻辣的油汁入孔，骨頭自然有麻辣的味道。鹵水煮好后，繼續浸泡，以便入味。

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