吃葡萄可能可以為皮膚提供保護，防止破壞性的紫外線陽光曬傷，并可延緩皮膚癌的發(fā)展。研究結果最近發(fā)表在《美國皮膚病學會雜志》上，指出被稱為多酚的植物化學物質是帶來這種潛在的好處的原因。
這項研究來自阿拉巴馬大學，研究人員讓參與者食用全葡萄粉，相當于每天吃二又四分之一杯的新鮮葡萄。在食用葡萄粉的兩周前后，研究人員使用紫外線來確定24小時后造成 "可見紅"所需的紫外線輻射劑量。
對比發(fā)現(xiàn)，在食用葡萄粉兩周后，參與者的表現(xiàn)出了更強的抵抗紫外線傷害的能力，通常需要暴露在更多的破壞性光線下才會導致曬傷--這被稱為最小紅斑劑量(MED)，數(shù)據(jù)平均增加了74.8%。
從參與者身上取下的皮膚活檢報告顯示，葡萄粉飲食可能導致炎癥標志物降低，皮膚細胞死亡降低，DNA損傷降低。研究結果表明，在飲食中添加葡萄可能是一種簡單、潛在的有效方法，有助于減少皮膚損傷和患皮膚癌的幾率。
