據(jù)英國《新科學(xué)家》網(wǎng)站近日報(bào)道，英國科學(xué)家一項(xiàng)最新研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)較低，而且，咖啡的種類無關(guān)緊要，因?yàn)楹Х纫虻目Х群兔摽Х纫虻目Х染哂型瑯拥暮锰帯?/p>

在該研究中，南安普敦大學(xué)的奧利弗·肯尼迪及其同事分析了384818名咖啡飲用者和109767名不喝咖啡者的數(shù)據(jù)。在10.7年的中位數(shù)周期內(nèi)，研究人員對這些人的肝臟狀況，包括慢性肝病、脂肪肝以及慢性肝病造成的死亡等情況進(jìn)行了監(jiān)測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，慢性肝病患者3600人，脂肪肝患者5439人，慢性肝病造成的死亡人數(shù)為301人。

研究結(jié)果表明，喝咖啡的人平均每天要喝兩杯咖啡，包括脫咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他們患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)低20%。他們死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

肯尼迪說：“總而言之，咖啡似乎對人類的大多數(shù)健康結(jié)果都有貢獻(xiàn)。這不僅包括慢性肝病，也適用于其他疾病，比如慢性腎病和一些癌癥等。”

他進(jìn)一步指出，沒有人確切地知道是哪些化合物對慢性肝病起到了潛在防護(hù)作用，然而研究結(jié)果表明，所有種類的咖啡都對人類的肝臟具有保護(hù)作用，這意味著可能有多種化合物協(xié)同發(fā)揮作用。

意大利卡坦扎羅大學(xué)的盧多維科·阿貝納沃利表示：“我認(rèn)為有必要確定每天要喝多少杯咖啡才能起到這樣的作用，臨床試驗(yàn)或許可以提供答案。”